中井茶園から徒歩圏内にある仏教寺院、清松寺にちなんで「清松（せいしょう）」と名付けられました。

Yunomi評価 - 45/100

2023年3月に行われた弊社の試飲に基づくプロファイルです。ただし、この試飲は比較形式で行われたものではなく、水質や周囲の温度などによって結果が異なる場合があります。あくまで目安としてご活用ください。

• 旨味: 7/20（20が最も濃厚な旨味）
• クリーミーさ: 7/20（20が最もクリーミー）
• 渋みの少なさ: 8/20（20が最も渋みが少ない）
• 苦みの少なさ: 10/20（20が最も苦みが少ない）
• 質感: 7/10 （10が最もきめ細やかな粉末）
• 色: 6/10（10が最も鮮やかで緑色が濃い）

製品情報

• 原材料: 緑茶
• 内容量: 100g
• 品種: ブレンド（主にやぶきた、さやまかおり）
• 収穫時期: 春
• 生産地: 京都、奈良、埼玉、鹿児島、日本
• 遮光: 約4週間（直接被覆）
• 蒸し: 普通蒸し
• 認証: 中井家は有機栽培を行っていますが、Yunomiがまとめて仕入れて再梱包しているため、本製品は有機認証を取得しておりません。卸売のお客様が有機認証製品としての販売をご希望される場合は、中井家による特注パッケージングの交渉が可能です。
  
  抹茶の点て方は、tokinari.live/makematchaのガイドをご覧ください。
  

中井家について

中井家は17世紀後半から京都・和束町で茶の栽培を続けてきました。6代目茶匠・中井正雄氏は、有機栽培への関心がまだ低かった1980年に無農薬・有機栽培を開始しました。美しい山々の自然環境と共生する農業システムを目指し、京都の茶業の先駆者となりました。その息子である7代目茶匠・中井道雄氏が、現在もその伝統を受け継いでいます。