{"title":"珍しいお茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本は美味しい緑茶や香り高い和紅茶で有名ですが、世界はもちろん、日本国内でもまだ知られていない希少な日本茶の世界が広がっています。こうしたお茶の多くは、元々それぞれの地域での消費を目的として生産されてきましたが、地方から都市部への人口流出や地域の高齢化に伴い、かつて親しまれていたお茶の多くが姿を消しつつあります。幸い、こうしたお茶の製法を守ろうと尽力している人々や団体がまだ存在します。これらのお茶は生産地の文化の一部であるため、製茶の伝統を守ることは、その土地の文化を守ることにもつながるのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"furyu-batabatacha-rare-bancha-tea-30g","title":"#0303.N4 風流：バタバタ茶、希少番茶 ふりゅう バタバタ茶","description":"\u003cp\u003eバタバタ茶は、15世紀以前にまで遡る独自の伝統を持つお茶です。富山県朝日町の蛭谷（びるだん）地区の人々に愛されてきたこのお茶は、中国のプーアル茶に似た発酵茶で、伝統的に塩を少々加え、茶筅で泡立てて飲まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eバタバタ茶の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶に関する最も古い記録は、浄土真宗の第8代門主である\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Rennyo\" target=\"_blank\"\u003e蓮如\u003c\/a\u003eが1472年に当地を訪れた際、地元の人々がこのお茶をご飯やお酒と混ぜて食べていたことを\u003ca href=\"https:\/\/www4.tkc.pref.toyama.jp\/toyama\/topics_detail.phtml?Record_ID=384e37353fb62eb204daa230f6b30e7b\" target=\"_blank\"\u003e書き記した\u003c\/a\u003eことに始まります。しかし、1970年代には生産が途絶えてしまい、朝日町蛭谷の人々は福井県美浜町の茶農家、清水秀雄氏から黒茶を購入していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1975年、高齢となった清水氏が生産終了を決断すると、富山県小杉町（現射水市）の萩原昭信氏がその製法を学び、蛭谷の人々のために生産を引き継ぎました。1980年代には、蛭谷の集落自体がこの伝統を絶やさないよう萩原氏から製法を学び、1990年代には村内に茶畑を造成しました。香川大学の宮川金二郎教授の協力も得て、村では茶葉の品質が向上し、現在では地元の商工会が主導する地域プロジェクトとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eバタバタ茶の作り方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eバタバタ茶に使用する茶葉は、7月から8月の三番茶の時期に収穫されます。茶葉は枝ごと摘み取られ、細かく刻んだ後、茶葉の色が黄褐色になるまで蒸されます。蒸す工程によって酵素の働きが止められます。（この工程により、このお茶は緑茶に分類されます。この工程がなければ、酵素によって茶葉が酸化し、烏龍茶や紅茶に近いものとなります。ただし、烏龍茶や紅茶の製造には他にも考慮すべき工程があります。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e半日ほど乾燥させた後、木箱に入れて発酵させます（この工程により、茶葉は黒茶に分類されます）。茶葉が65〜70度程度になったら、部屋に広げ、3〜4週間にわたって2〜3日おきに切り返しを行います。その後、屋外の日陰で半日乾燥させ、さらに2〜3日間天日干しを行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e富山県のこの地域では、バタバタ茶は先祖の追善供養や、結婚式の後の嫁披露などの様々な行事で振る舞われます。家族や親しい親族、友人が集まる「茶飲み会」のような場で、このお茶は儀式的でありながらも、同時にカジュアルなものとして提供されます。淹れたお茶を茶碗に注ぎ、泡が立つまで茶筅でかき混ぜます。また、町の人々は日常の食事の際にも、泡立てずにそのままのバタバタ茶を飲んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eビタミンB12\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e弊社でバタバタ茶のビタミンB12含有量を試験したわけではありませんが、ある研究では「乾燥茶葉100gあたり456±39ng、茶飲料100mLあたり2.0±0.3ng」というかなりの量が含まれていると報告されています。ネズミを対象としたこの試験では、「発酵黒茶に含まれるビタミンB12は、哺乳類に対して生物学的に利用可能である」と結論づけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出典: Hiromi Kittaka-Katsura, Syuhei Ebara, Fumio Watanabe, and Yoshihisa Nakano. '\u003ca href=\"http:\/\/pubs.acs.org\/doi\/pdf\/10.1021\/jf030585r\" target=\"_blank\"\u003eCharacterization of Corrinoid Compounds from a Japanese Black Tea (Batabata-cha) Fermented by Bacteria\u003c\/a\u003e.' \u003cem\u003eJournal of Agricultural and Food Chemistry\u003c\/em\u003e. 2004, 52 (4), pp 909–11. （アブストラクトは会員登録なしで閲覧可能）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本研究のPDFレポートはこちらからもご覧いただけます: Hiromi Kittaka-Katsura, Fumio Watanabe, and Yoshihisa Nakano. '\u003ca href=\"https:\/\/www.jstage.jst.go.jp\/article\/jnsv1973\/50\/6\/50_6_438\/_pdf\" target=\"_blank\"\u003eOccurrence of Vitamin B12 in Green, Blue, Red, and Black Tea Leaves\u003c\/a\u003e.' \u003cem\u003eJournal of Nutritional Science and Vitaminology\u003c\/em\u003e. 2004, 50, pp 438-40.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記内容の理解を深めるため、栄養士や食品科学者の方々からのコメントを歓迎いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e: 後発酵緑茶葉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e: 7月〜8月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e: 富山県朝日町\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eバタバタ茶の淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e伝統的な淹れ方としては、大きなやかんの中で約20gの茶葉を1時間煮出します。その後、少量の塩を加え、\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/products\/coupled-bamboo-whisk-for-batabatacha\" title=\"バタバタ茶用二人用茶筅\" target=\"_blank\"\u003e専用の茶筅\u003c\/a\u003eで最大5分間、泡立つまでかき混ぜます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4rtPFog6jAI\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあるいは、より軽やかで標準的なお茶として楽しむ場合は、茶葉5gをお湯200〜400mlで約5分間浸出させることをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e販売者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e店名\u003c\/strong\u003e: 風流（ふうりゅう） 晩茶専門店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e業態\u003c\/strong\u003e: お茶専門店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e店主\u003c\/strong\u003e: 池松信彦（晩茶スペシャリスト）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e: 2010年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒830-0047 福岡県久留米市津福本町1863-3 (\u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/SPoyKUFz6HU2\" target=\"_blank\"\u003eGoogleマップ\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e晩茶専門店 風流について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e晩茶専門店「風流」は、熱心な茶の探求者である池松信彦氏によって2010年に設立されました。池松氏は福岡県久留米市の生産者と直接連携し、美味しい晩茶の開発を行っています。また、日本全国の希少な晩茶を集めるスペシャリストでもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Furyu Bancha Specialty Shop","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプル袋","offer_id":9959882757,"sku":"fur-bata-010","price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ バルクバッグ","offer_id":39730411012201,"sku":"fur-bata-100","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 17.6オンス \/ バルクバッグ","offer_id":42430114955369,"sku":"fur-bata-500","price":11900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/0303.N4FuryuBatabatacha_RareBanchaTea_tokinari.live_1.png?v=1781943857"},{"product_id":"furyu-roasted-lemongrass-tea","title":"#0305.S1 風流：焙煎レモングラスティー（手焙煎）","description":"\u003cp\u003e「レモングラスほうじ茶」には、九州の佐賀県武雄市と熊本県南関町で農薬を使用せず有機栽培されたレモングラスを使用しています。風流の茶師・池松信彦が、このレモングラスを少量ずつ丁寧に焙煎することで、フレッシュなレモングラスの香りと甘く香ばしいほうじ茶の風味を融合させました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：焙煎レモングラス\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：--\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：--\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培・加工上の注意\u003c\/strong\u003e：焙煎済み\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：佐賀県武雄市、熊本県南関町\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eパッケージのデザインや素材は、在庫状況により変更となる場合があります。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e：2g（小さじ約2杯）。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003e時間\u003c\/strong\u003e：90秒。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：90℃、200ml。（このお茶は渋みが出にくいため、抽出時間を長くしてもお楽しみいただけます。）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e上記の分量は目安です。お好みに合わせて調整してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e水出しもおすすめです（\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/pages\/steeping-techniques\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e淹れ方のコツ\u003c\/a\u003eをご覧ください）。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e販売者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e店名\u003c\/strong\u003e：番茶専門店 風流\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e業態\u003c\/strong\u003e：茶専門店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e店主\u003c\/strong\u003e：池松信彦（番茶スペシャリスト）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：2010年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e：福岡県\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e番茶専門店 風流について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e番茶専門店 風流は、2010年に茶師・池松信彦によって設立されました。福岡県久留米市の生産者と協力し、美味しい番茶の開発に取り組んでいます。また、日本各地の希少な番茶を集めるスペシャリストでもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Furyu Bancha Specialty Shop","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":21471105843305,"sku":"fur-080038-010","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":21471109513321,"sku":"fur-080038-100","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 1.1ポンド","offer_id":21471092670569,"sku":"fur-080038-500","price":27000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/furyu-roasted-lemongrass-tea-hand-roasted-815281.jpg?v=1768352554"},{"product_id":"furyu-tosa-bancha","title":"#0306 風流：土佐番茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/hojicha\" target=\"_blank\"\u003eほうじ茶\u003c\/a\u003eを思わせる不思議な土佐番茶は、主に\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/K%C5%8Dchi_(city)\" target=\"_blank\"\u003e四国の高知市\u003c\/a\u003eで飲まれています。焙煎した浜豆も入っており、香り高いのが特徴です。和食では焼き魚との相性も抜群で、土佐のドライブインで焼き魚定食と番茶の組み合わせは、私たちのお気に入りの組み合わせの一つです。\u003cem\u003eお茶漬け\u003c\/em\u003eにもおすすめです。和食以外の料理にもきっと合うはずですし、もちろんそのままでも美味しくいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"card__title heading h3\"\u003e土佐番茶の茶葉の製造\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003e秋に収穫した葉を蒸す\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003e叩いて柔らかくする\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003eさらに柔らかくするためにマッサージする\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003eさらに柔らかくするためにタンブル加工\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003e乾燥\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003e最後に、日本中で様々な名前で知られるキシマムというハーブとブレンドされます。\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/img2.jpg?11719581115135928997\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/img3.jpg?17570589041240077148\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.kochi-marugoto.pref.kochi.lg.jp\/kensanpin\/topics\/200612\/\" target=\"_blank\"\u003e高知県ウェブサイト\u003c\/a\u003eより画像\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"card__title heading h3\"\u003e浸漬情報\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：3グラム\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：30～60秒\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：100℃\/212℉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200～400ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 class=\"card__title heading h3\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong style=\"line-height: 1.4;\"\u003e名称\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e：土佐番茶\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e和名\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e土佐番茶\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong style=\"line-height: 1.4;\"\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e：緑茶葉、\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"line-height: 1.4;\"\u003eチャノキ\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：高知県\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e店名\u003c\/strong\u003e：風流番茶専門店\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：喫茶店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e店主\u003c\/strong\u003e：番茶専門家 池松信彦\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：2010年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒830-0047 福岡県久留米市津布本町1863-3 ( \u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/SPoyKUFz6HU2\" target=\"_blank\"\u003eGoogle Map\u003c\/a\u003e )\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e番茶専門店風龍について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e番茶専門店風龍は、福岡県久留米市の茶農家と直接協力し、美味しい番茶の開発に尽力する茶匠、池松信彦氏によって2010年に設立されました。池松氏は、全国各地の希少な番茶を集めるスペシャリストでもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Furyu Bancha Specialty Shop","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":42129533829225,"sku":"fur10479-010","price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g \/ 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また、カリカリと食べても良し♪\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e　緑茶\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e　　春\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e　　佐賀県嬉野市\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eサプライヤー情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eブランド名\u003c\/strong\u003e　茶幸庵\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e住所\u003c\/strong\u003e　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e佐賀県伊万里市蓮池町45番地\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Chakouan","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":4078091525,"sku":"cka-H841-010","price":430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"80g \/ 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\u003cp\u003e美作番茶は発酵が弱いため、熱湯で7～8分蒸らすだけで、より美味しくお召し上がりいただけます。熱湯を茶葉に注ぐことで、お茶に含まれる酸味だけが抽出されます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e何人かのお客様から、より濃厚で強いエキスが出るように葉を淹れることを勧められましたので、現在の推奨事項は次のとおりです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003cstrong\u003e抽出時間\u003c\/strong\u003e：8分。\u003cstrong\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：約2カップ（300～350ml）。沸騰したお湯に茶葉を入れ、8分間蒸らします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong style=\"line-height: 1.4;\"\u003e品名\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e：美作番茶\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 21px;\"\u003e\u003cstrong\u003e和名\u003c\/strong\u003e：美作番茶\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong style=\"line-height: 1.4;\"\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e：緑茶葉\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 21px;\"\u003e\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：7月～8月\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：岡山県\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e店名\u003c\/strong\u003e：風流番茶専門店\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：喫茶店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e店主\u003c\/strong\u003e：番茶専門家 池松信彦\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：2010年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒830-0047 福岡県久留米市津布本町1863-3 ( \u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/SPoyKUFz6HU2\" target=\"_blank\"\u003eGoogle Map\u003c\/a\u003e )\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e番茶専門店風龍について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e番茶専門店風龍は、福岡県久留米市の茶農家と直接協力し、美味しい番茶の開発に尽力する茶匠、池松信彦氏によって2010年に設立されました。池松氏は、全国各地の希少な番茶を集めるスペシャリストでもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Furyu Bancha Specialty Shop","offers":[{"title":"5g \/ 0.2オンス","offer_id":4101684805,"sku":"fur-10485-005","price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g \/ 1オンス","offer_id":4101684869,"sku":"fur-10485-030","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ お問い合わせください","offer_id":4101684933,"sku":"fur-10485-1kg","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/furyu-mimasaka-bancha-dark-tea-908550.jpg?v=1773719947"},{"product_id":"furyu-awa-bancha","title":"#0302.T2 Fu Ryu: 阿波番茶 ふりゅう 阿波番茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/furyu-bancha-specialty-shop\" target=\"_blank\"\u003e風流番茶専門店\u003c\/a\u003eの阿波番茶は、徳島県（四国）産の希少な伝統製法の後発酵茶です。四国屈指の自然美を誇る上勝町で栽培・製造されています。年に一度収穫される強い茶樹の枝を摘み取り（下の動画をご覧ください）、乳酸菌で発酵させたお茶です。農薬不使用で作られたこの阿波番茶を、ぜひご賞味ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e収穫\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e阿波番茶に使われる葉は、通常、夏の7月と8月に、下のビデオ（お茶を生産している地元の農業協同組合から提供）にあるように、枝から手で葉を剥ぎ取って収穫されます。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wnGgwnOkLjM\" height=\"480\" width=\"853\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e協同組合のさまざまなメンバーのスライドショー: \u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S8vSAXzuXRQ\" height=\"480\" width=\"853\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3～5分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e水\u003c\/b\u003e：100℃\/212℉、200～400ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注:\u003c\/strong\u003e夏には冷たいお茶としてもお楽しみいただけます。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：阿波番茶（あわばんちゃ）または阿波番茶（あわばんちゃ）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e和名\u003c\/strong\u003e：阿波番茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e原材料\u003c\/b\u003e：紅茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：7月と8月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域:\u003c\/strong\u003e徳島県\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e店名\u003c\/strong\u003e：風流番茶専門店\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：喫茶店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e店主\u003c\/strong\u003e：番茶専門家 池松信彦\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：2010年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒830-0047 福岡県久留米市津布本町1863-3 ( \u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/SPoyKUFz6HU2\" target=\"_blank\"\u003eGoogle Map\u003c\/a\u003e )\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e番茶専門店風龍について\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e番茶専門店風龍は、福岡県久留米市の茶農家と直接協力し、美味しい番茶の開発に尽力する茶匠、池松信彦氏によって2010年に設立されました。池松氏は、全国各地の希少な番茶を集めるスペシャリストでもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Furyu Bancha Specialty Shop","offers":[{"title":"5g \/ 0.18オンス","offer_id":4101685189,"sku":"fur-10488-005","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"30g \/ 1オンス","offer_id":4101685253,"sku":"fur-10488-030","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g ( 250g x 2袋 ) \/ 17.6オンス \/ バルクバッグ","offer_id":4101685317,"sku":"fur-10488-500","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/furyu-awa-bancha-686916.jpg?v=1773719649"},{"product_id":"kihara-naturally-grown-kyobancha-winter-roasted-green-tea-leaves","title":"#0610.K6：自然栽培京番茶｜木原慎一","description":"\u003cp\u003e京都で古くから日常茶として親しまれてきた京番茶は、通常の煎茶とは違い、蒸した後、揉まずに天日で乾燥してほうじ茶のように強火で焙煎したお茶です。\u003cbr\u003e\n揉まないので、落ち葉のように葉がそのままの見た目で残り、焙煎しているので、燻製にしたようなスモーキーな香りを楽しむことができます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \nカフェインがほとんど含まれておらず、さっぱりとしているのでごくごくと飲むことができる今日番茶ですが、\u003cbr\u003e\n木原氏の作る京番茶は、スモーキーさと甘味が調和した味わいを楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e茶種：京番茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫：3月（越冬した茶葉）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：京都府和束町\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e製法：新茶は蒸して乾燥させ、貯蔵庫で保管されます。この京番茶は木原氏に注文が入ってから焙煎されます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shinichi Kihara","offers":[{"title":"10g（お試し）","offer_id":30955336958057,"sku":"skh046-010","price":430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g","offer_id":39778074132585,"sku":"skh046-200","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1ケース (200g x 20袋) \/ 4kg \/ 8.8ポンド \/ 3月収穫 \/ オリジナル袋（受注生産）","offer_id":47821625294953,"sku":"skh046-200x20","price":50000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/tea-farmer-shinichi-kihara-skh003-naturally-grown-kyobancha-winter-roasted-green-tea-leaves-581015.jpg?v=1765932148"},{"product_id":"obubu-15-kyobancha-winter-grown-roasted-green-tea","title":"#0009 おぶぶ茶苑：京番茶 - 冬摘みほうじ茶","description":"\u003cp\u003eその名の由来である京都独自の\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/kyobancha\"\u003e京番茶\u003c\/a\u003eは、冬の間じっくりと熟成させた茶葉と茎を収穫し、焙煎することで、非常に香ばしい風味を生み出します。形状を整える揉み工程がない「番茶」であるため、200g入りの大きめの袋で販売しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカフェインがほとんど含まれていないことから「赤ちゃん番茶」と呼ばれることも多く、また冬に熟成した葉を3月に収穫することから「春番茶」とも呼ばれています。日本国外ではほとんど流通しておらず、日本国内のスーパーマーケットでも見かけることは非常に稀な希少品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアッキーの京番茶は、軽やかで爽やか、そして飲みやすい味わいが特徴で、砂糖の入った飲み物に代わるヘルシーな選択肢となります。熱湯で2〜3分煮出すか、水出しの場合は2〜3時間かけて抽出するのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e冬に育った焙煎茶「京番茶」の製造工程と淹れ方を紹介する動画\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/kyoto-obubu-tea-farms\" target=\"_blank\"\u003e京都和束町・おぶぶ茶苑\u003c\/a\u003eのインターン生が制作\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"video\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SoelY9aWKYM\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：3月（春の収穫前）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：京都府和束町\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培方法\u003c\/strong\u003e：冬の間に熟成した葉と茎を、春の収穫に向けて茶畑を整える際に刈り取ったもの\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造工程\u003c\/strong\u003e：80分間の蒸し工程を経て、揉まずに焙煎することでドライリーフ状に仕上げています\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e風味の特徴\u003c\/strong\u003e：非常に低カフェインで、軽やかな口当たり\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kyoto Obubu Tea Farms","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 3月 \/ 湯のみサンプルバッグ","offer_id":4101750277,"sku":"obt-ho005-010","price":350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 7オンス \/ 3月 \/ バルクバッグ","offer_id":4101750405,"sku":"obt-ho005-200","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG_8298.jpg?v=1765441965"},{"product_id":"tarui-family-organic-sencha-ranryu-the-orchid-dragon","title":"#0666.S5 樽井茶園 煎茶蘭龍 単一品種印作 #131 有機蘭龍 (JAS有機)","description":"\u003cp\u003eこの有機栽培煎茶「蘭龍（らんりゅう）」は、インドのアッサム種マニプリ5号を母樹とし、父樹不明の交配から生まれた希少な品種「印雑131号」で作られています。この品種は、バラやジャスミンを思わせる芳香成分メチルアントラニラートを含み、独特の華やかな香りが特徴です。樽井製茶園のこの魅力的なお茶は、その香りにちなんで「蘭の龍」を意味する「蘭龍」と名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樽井孝幸さん、奥様、そして家業を継ぐために修業中の娘さんの愛さんについては、\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/japanese-tea-guide\/get-to-know-your-tea-farmer-tarui-tea-farms?_pos=1\u0026amp;_sid=4ffd699b8\u0026amp;_ss=r\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e茶農家インタビュー\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/japanese-tea-guide\/get-to-know-your-tea-farmer-tarui-tea-farms?_pos=1\u0026amp;_sid=4ffd699b8\u0026amp;_ss=r\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e: 蘭龍\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料名\u003c\/strong\u003e: 緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e: 印雑131号\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e萎凋\u003c\/strong\u003e: 屋内にて4時間\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e蒸し\u003c\/strong\u003e: 深蒸し\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e: 春\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e: 静岡県浜松市根洗町\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e有機認証\u003c\/strong\u003e: 原袋はJAS有機認証を取得しています（日本およびオーストラリアで有効）。輸入業者が再包装時に申請すれば、JAS有機認証として取り扱うことが可能です。その際、輸入業者は当該国で有機食品として輸入する資格を有している必要があります。最低注文数量が設定される場合があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e水出しや氷出しもおすすめです（\u003ca title=\"Advanced Steeping Techniques for Japanese Green Tea\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/steep\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e淹れ方のテクニック\u003c\/a\u003eをご参照ください）。基本として、湯温を低くすると甘みが引き立ち、高温で淹れると苦渋みが強くなります。お茶の濃度は、湯量や茶葉の量で調整してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e1煎目 - \u003cstrong\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e: 3g。 \u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 60秒。 \u003cstrong\u003e湯温\u003c\/strong\u003e: 60℃、150ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e2煎目 - \u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 10〜20秒。 \u003cstrong\u003e湯温\u003c\/strong\u003e: 80〜90℃、200ml（カップ1杯分）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e3煎目 - \u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 30〜60秒、またはお好みの濃さになるまで調整してください。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tarui Tea Farm","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ 5月 \/ 湯呑み（認証なし袋）","offer_id":40582324584553,"sku":"tarse1-010-y26","price":750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2026] 100g \/ 3.5 oz \/ 5月 \/ JAS認定オリジナル袋","offer_id":41399138091113,"sku":"tarse1-100-y26","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/4A7BA4CB-2E08-4B9F-BA5A-A06B624D2080.png?v=1706611591"},{"product_id":"seikoen-tea-factory-itoigawa-batabatacha-traditional-herbal-folk-blend","title":"#0607 精興園製茶工場：糸魚川・バタバタ茶 伝統的薬草ブレンド 古くから糸魚川に伝わる「バタバタ茶」","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「バタバタ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eチャ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「たて茶」「ふり茶」とも呼ばれる「ばたばた茶」\u003c\/span\u003eは、\u003cspan\u003e糸魚川\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e（新潟県）地方\u003c\/span\u003eで\u003cspan\u003e古くから\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e親しまれてきた日本の伝統的な郷土番茶の一つです\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e。「 \u003ca title=\"風流バタバチャ\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/products\/furyu-batabatacha-rare-bancha-tea-30g\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eばたばた茶\u003c\/a\u003e」は、隣県の富山県朝日町蛭田郡が発祥とされる発酵茶\u003cspan\u003eで\u003c\/span\u003e、現在では\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e非常に希少なお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e清香園のバタバタ茶は、糸魚川町の伝統的なお茶の飲み方です。バタバタ茶、焙じた大豆、ほうじ茶、茶の花をブレンドして煮出し、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e少量\u003c\/span\u003eの塩\u003cspan\u003eを加えて\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e抹茶\u003c\/span\u003eを\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e点てるのと同じように\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e専用の茶筅で\u003c\/span\u003e泡立てます。 \u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e（ \u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/u1xmpqmnzgk?si=fjd4yiggijnlv_vr\" title=\"バタバチャ\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eビデオを見る\u003c\/a\u003e）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e「バタバタ」という\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e独特の名前は\u003c\/span\u003e、\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003eこの\u003c\/span\u003eお茶を\u003cspan\u003e点てる音\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、あるいは朝の慌ただしい時間\u003c\/span\u003eに由来すると言われています\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e。日本語では、「バタバタ」は騒がしさを表す擬音語の一つで、副詞として使われる場合は、バタバタ、ガタガタ、ガタガタといった音を意味します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"gmail_default\"\u003e\u003cem\u003e注：\u003c\/em\u003eこのお茶を作るのに使われる特別な竹の\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/products\/coupled-bamboo-whisk-for-batabatacha?_pos=8\u0026amp;_sid=2fa809de4\u0026amp;_ss=r\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eバタバタ茶筅は\u003c\/a\u003e、清香園から入手できます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eフレーバーノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eより現代的な抽出パラメータを使用したこのお茶は、ハーブの香りと強いバターの後味を伴うトーストしたベースの風味を提供します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e水\u003c\/strong\u003e：お湯（上記の試飲ノートでは90℃\/195℉度を使用）、400ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：カワラケツメイ（Chamaecrista nomame）、炒り大豆、ほうじ茶、麦茶、茶の花（チャノキの花）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：新潟県糸魚川市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：清香園製茶工場\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：北日本に拠点を置く製茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e代表取締役社長\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e松木 義之\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒941-0056 新潟県糸魚川市一宮4-1-6 \n\u003ch2 class=\"x3AX1-LfntMc-header-title-VdSJob\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seikoen","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプル袋","offer_id":23224334341,"sku":"skn-003-010","price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g \/ 5.3オンス \/ オリジナルバッグ","offer_id":23224314821,"sku":"skn-003-150","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG-8021.jpg?v=1692167716"},{"product_id":"kunitomo-riguricha-ryu-the-mountain-dragon-handpicked-wild-kamairicha","title":"#0448 國友：りぐり茶 龍 - 2026年厳選 春摘み・野生釜炒り茶","description":"\u003cp\u003e茶園主の國友明香さんの父親は高知県で造園会社を経営しており、1990年代に仕事の合間に人里離れた山腹に自生する茶樹を発見しました。彼は下草を刈り込み、茶樹が本来の姿で育つよう手入れを始めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e高知地方の茶づくりの原点回帰を目指し、國友さんは釜炒り茶を中心とした小さな加工工場を建設しました。父の死後、明香さんが事業を引き継ぎ、自生していた茶葉の種子を活用し、管理された茶園を整備することで事業を拡大し、農薬・肥料不使用の理念を守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e「龍（リュウ）」は、野生の茶樹から作られています。國友家と近隣住民によって丁寧に手摘みされ、釜焚きもすべて手作業で行われます。年間わずか10キログラムしか収穫できないため、極めて希少な茶葉です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：山茶（ざらい、特定品種以外）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春、手摘み\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造方法\u003c\/strong\u003e：手加工パン焼き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.google.co.jp\/maps\/@33.6340777,133.3050399,3584m\/data=!3m1!1e3\" target=\"_blank\"\u003e高知県伊野村\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：3グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：80℃\/176℉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3～4\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e再浸漬\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3～4回（3グラムあたり合計3～4カップ）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kunitomo Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40861989765,"sku":"kntm238-010","price":1499.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 1.7オンス","offer_id":12453582143593,"sku":"kntm238-050","price":5999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 1.1ポンド","offer_id":40153568968809,"sku":"kntm238-500","price":50000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/kunitomo-riguricha-ryu-the-mountain-dragon-handpicked-wild-kamairicha-813475.jpg?v=1663993254"},{"product_id":"kunitomo-riguricha-mitsuranko-the-honey-orchid-handpicked-kamairicha","title":"#0447 國友：りぐり茶 蜜蘭香 - 野生・手摘み釜炒り茶","description":"\u003cp\u003e茶園主の國友明香さんの父親は高知県で造園会社を経営しており、1990年代に仕事の合間に人里離れた山腹に自生する茶樹を発見しました。彼は下草を刈り込み、茶樹が本来の姿で育つよう手入れを始めました。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e高知地方の茶づくりの原点回帰を目指し、國友さんは釜炒り茶を中心とした小さな加工工場を建設しました。父の死後、明香さんが事業を引き継ぎ、自生していた茶葉の種子を活用し、管理された茶園を整備することで事業を拡大し、農薬・肥料不使用の理念を守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eミツランコ（蜜蘭香）は、5月末にこれらの野生茶の木から手摘みされた少量の茶葉から作られています。\u003c\/p\u003e \n土佐樅ノ木山郷日浦山の岩場で竹林と雑木林の中に自生する茶木を、山に生えた野生の状態に近いままに育てました。に丁寧に手摘みしてゆくうちに、カゴの中でゆすられゆすられた茶葉は適度に萎えた状態となり、隠れひそにいるようなほのかな蜜の香りになりました。\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：山茶（ざらい、特定品種以外）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春、手摘み\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造方法\u003c\/strong\u003e：手加工パン焼き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/www.google.co.jp\/maps\/@33.6340777,133.3050399,3584m\/data=!3m1!1e3\" target=\"_blank\"\u003e高知県伊野村\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：3グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：80℃\/176℉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3～4\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e再浸漬\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3～4回（3グラムあたり合計3～4カップ）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kunitomo Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2024年春","offer_id":41946073170025,"sku":"kntm-0195-010-y24","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 2024年春","offer_id":41946073202793,"sku":"kntm-0195-100-y24","price":20990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2021年春（熟成）","offer_id":21800495317097,"sku":"kntm-0195-010","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 1.7オンス \/ 2021年春（熟成）","offer_id":21800495349865,"sku":"kntm-0195-050","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 1.1ポンド \/ 2021年春（熟成）","offer_id":40153560154217,"sku":"kntm-0195-500","price":120000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/kunitomo-riguricha-mitsuranko-the-honey-orchid-handpicked-kamairicha-278799.jpg?v=1663993291"},{"product_id":"kunitomo-riguricha-choshunka-the-ancient-rose-handpicked-kamairicha","title":"#0446 國友：理久里茶 長春花 - 古代の薔薇 - 手摘み釜炒り茶","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/livedoor.blogimg.jp\/country777\/imgs\/5\/c\/5ca8b59c.jpg\" alt=\"バラ・シネンシス\" style=\"margin: 0 0 5px 5px; float: right; width: 30%;\"\u003e長春花（ちょうしゅんか）は、中国の古代名である中国バラ（ \u003ca href=\"https:\/\/en.m.wikipedia.org\/wiki\/Rosa_chinensis\" title=\"バラ・シネンシス\" target=\"_blank\"\u003eRosa Chinensis\u003c\/a\u003e 、写真参照）に由来しています。野生植物の種子から育った木から摘み取った葉を、15時間乾燥させてから手作業で釜焚きし、酸化を防ぐことで、強い花の香りが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e「畑」自体は樹齢は不明で、高知県伊野村桃ノ木山地区の山腹に自然に広がっていた。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e茶園主の國友明香さんの父親は高知県で造園会社を経営しており、1990年代に仕事の合間に人里離れた山腹に自生する茶樹を発見しました。彼は下草を刈り込み、茶樹が本来の姿で育つよう手入れを始めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e高知地方の茶づくりの原点回帰を目指し、國友さんは釜炒り茶を中心とした小さな加工工場を建設しました。父の死後、明香さんが事業を引き継ぎ、自生していた茶葉の種子を活用し、管理された茶園を整備することで事業を拡大し、農薬・肥料不使用の理念を守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：ウーロン茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培品種\u003c\/strong\u003e：ヤマチャ（在来種、種子から育てた非特定栽培品種）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春、手摘み\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e製法\u003c\/strong\u003e：約15時間乾燥させ、手作業で鍋焼き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/www.google.co.jp\/maps\/@33.6340777,133.3050399,3584m\/data=!3m1!1e3\" target=\"_blank\"\u003e高知県伊野村\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：3グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：80℃\/176℉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3～4分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n3～4回\u003cstrong\u003e再抽出する\u003c\/strong\u003e（3グラムあたり合計3～4カップ）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kunitomo Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2024年春","offer_id":41946056196201,"sku":"kntm-rose-010-y24","price":1590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 2024年春","offer_id":41946056228969,"sku":"kntm-rose-100-y24","price":16990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76 oz \/ 春","offer_id":32424017887337,"sku":"kntm-rose-050-y21","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 1.1ポンド \/ 春","offer_id":40895477284969,"sku":"kntm-rose-500-y23","price":85000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/image_a0d8598c-d7c0-4c2e-ab2f-14ff2d1d3942.heic?v=1692069344"},{"product_id":"kunitomo-riguricha-iwakura-the-stone-throne-handpicked-kamairicha","title":"#0451 国友：りぐり茶 岩座 - The Stone Throne - 厳選釜炒り茶","description":"\u003cp\u003e春に山野草の種子から育った茶の木から最初の芽と二枚の葉だけを摘み取り、手作業で釜焚きして作られる釜炒り茶です。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e小倉山の雑木林の中に自生する実生山茶を自然栽培し、その中でも陰地の茶の新芽のみを一芯二葉手摘みにし、釜炒りに仕上げました。森の落葉樹の養分の味を言いながらも、岩質のミネラル分の風味がすっきりと味全体を引き締めた様な野生の味を楽しんでいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e茶園主の國友明香さんの父親は高知県で造園会社を経営しており、1990年代に仕事の合間に人里離れた山腹に自生する茶樹を発見しました。彼は下草を刈り込み、茶樹が本来の姿で育つよう手入れを始めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e高知地方の茶づくりの原点回帰を目指し、國友さんは釜炒り茶を中心とした小さな加工工場を建設しました。父の死後、明香さんが事業を引き継ぎ、自生していた茶葉の種子を活用し、管理された茶園を整備することで事業を拡大し、農薬・肥料不使用の理念を守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：山茶（ざらい、特定品種以外）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春、手摘み\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造方法\u003c\/strong\u003e：手加工パン焼き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e： \u003ca href=\"https:\/\/www.google.co.jp\/maps\/@33.6340777,133.3050399,3584m\/data=!3m1!1e3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e高知県伊野村\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：3グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：80℃\/176℉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：200ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3～4\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e再浸漬\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3～4回（3グラムあたり合計3～4カップ）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kunitomo Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35 oz \/ 春","offer_id":21800939880553,"sku":"kntm211-010","price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5 oz \/ 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\u003cp\u003e小倉山の雑木林に自生する実生の山茶を自然栽培し、その中でも一日の良く当たる茶木の新芽を一芯二葉手摘みし、釜炒りに仕上げました。張り、２億年前とも言われる古生層の岩の成分を吸収した独自の深い澄んだ味わいと、鼻腔から戻って香る岩韻とも言われる戻り香をお楽しみいただけます。ミネラル分をたっぷりと吸収し、土佐の山の春の日差しを大らかに受けた茶葉の味は滋味深い野生の茶の渋味、苦味をしっかりと残しながらも、水質に優しくなじむ濁りの際立った味を見せてくれます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e茶園主の國友明香さんの父親は高知県で造園会社を経営しており、1990年代に仕事の合間に人里離れた山腹に自生する茶樹を発見しました。彼は下草を刈り込み、茶樹が本来の姿で育つよう手入れを始めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e高知地方の茶づくりの原点回帰を目指し、國友さんは釜炒り茶を中心とした小さな加工工場を建設しました。父の死後、明香さんが事業を引き継ぎ、自生していた茶葉の種子を活用し、管理された茶園を整備することで事業を拡大し、農薬・肥料不使用の理念を守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：山茶（ざらい、特定品種以外）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春、手摘み\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造方法\u003c\/strong\u003e：手加工パン焼き\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e： 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\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4; font-size: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4; font-size: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e: 佐賀県嬉野市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4; font-size: 15px;\"\u003e\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：山で栽培、蒸し\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：茶香庵（株式会社山口製茶園）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e: 喫茶店\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：1971年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/oRaCO\"\u003e〒848-0042 佐賀県伊万里市蓮池町45\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chakouan","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみ袋","offer_id":28381076389993,"sku":"ckaH5627-010-y26","price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2026] 90g \/ 3.2 oz \/ 湯のみラベル付きオリジナル袋","offer_id":42200120787049,"sku":"ckaH5627-090-y26","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2026] マルチパック 450g (90g x 5袋入り) \/ 15.9 oz","offer_id":42200121442409,"sku":"ckaH5627-100x5-y26","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/0183.S1_Chakouan.Imperial_Grade_Ureshino_Guricha_Shincha_Limited_Edition_H5627_Saga.jpg?v=1751595534"},{"product_id":"botebotecha-from-shimane-japan","title":"#0532.S4 島根県お茶の三幸園のぼてぼて茶","description":"\u003cp\u003eぼてぼて茶は、島根県松江市で伝わる伝統的なお茶の淹れ方で、淹れた番茶の葉、野菊の花、そして時には他の材料（おこわ、煮豆、赤飯、高野豆腐、漬物など）を泡立てて淹れるものです。茶の花にはソパミンが含まれており、泡立ちをよくすると言われています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e島根県のお茶の三幸園が提供しているこのベースは、焙煎した番茶に茶花をブレンドして作られています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e歴史的には、茶人で大名でもあった松平治郷（1751-1818、茶号は不昧）が、鷹狩りに出かける際におやつとしてこのお茶を作ったと伝えられています。飢饉の時代には、松平は食料の不足を補うため、人々にこの方法で食べるように勧めました。「ぼてぼてちゃ」という名前は、勢いよく混ぜる音に由来しています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e作り方：この伝統的な民俗茶を作るのに必要な材料がすべて揃っている場合は、お茶そのものはこちらでご用意しています。番茶または茶花をやかんで沸騰させ、冷まします。泡立て器の端に少量の塩を加え、泡だて器で（かなり強く）泡立て、泡風呂くらいの泡が立つまで混ぜます。その後、お茶に食べ物を混ぜ込み、落ち着くまで置いてから口に注ぎます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/teamona.com\/botebotecha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eTeamona さんは、泡立てた泡立てたお茶の素晴らしい写真をこちらに掲載しています\u003c\/a\u003e(彼女の\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tea.mona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eInstagram は\u003c\/a\u003eこちら、 \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/explore\/tags\/botebotecha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ebotebotecha の他の写真はこちらで Instagram に\u003c\/a\u003e掲載されています)。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e伝統的な指示\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e伝統的な飲み方はほとんどの人にとって難しいかもしれないので、私たちはこのお茶を独自の方法で淹れる方法を模索するつもりです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n \u003cli\u003eやかんにお茶と水を入れて沸騰させます。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e冷めたらボウルに注ぎます。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e先端に塩をつけた長い茶筅（竹製の泡立て器）を使い、泡が立つまで勢いよく泡立てます。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eお茶として：3g \/ 1分 \/ 90℃（195℉） \/ 200ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e日本語版:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eぼてぼて茶の茶葉を土瓶に入れて煮立てます\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eとりあえず冷ましたものを茶わんにそそぎます\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e長めの茶筅の佐紀に塩をつけて泡立てます\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶（焙煎番茶）、茶花\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：島根県\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eプロデューサー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eプロデューサー\u003c\/strong\u003e：三光園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCEO\u003c\/strong\u003e ：大島 正也\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：1984年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e従業員数\u003c\/strong\u003e：13名\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e家族経営の工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e認証\u003c\/strong\u003e：ISO22000（2016年7月27日）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ocha no Sankoen","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプル袋（茶葉が少し潰れている場合があります）","offer_id":32203135189097,"sku":"3kn-bote-010","price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"60g \/ 2.1オンス（三香園オリジナル袋）","offer_id":32203135221865,"sku":"3kn-bote-060","price":999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Botebotecha.heic?v=1769745484"},{"product_id":"yoshino-tea-garden-horai-kincha-single-cultivar-sencha-sayama-saitama","title":"#0727 吉野製茶：蓬莱錦茶 シングルカルトバ 狭山ゴールデン煎茶","description":"\u003cp\u003e写真に写っている金色の畑は、「蓬莱錦茶」という独自の栽培品種です。蓬莱とは中国と日本の神話に出てくる島を意味し、「金」は金糸を他の色の糸と織り合わせた\u003ca href=\"http:\/\/www.koho-nishiki.com\/en\/about\/\" target=\"_blank\"\u003e錦\u003c\/a\u003e（京都で有名）と呼ばれる織物の一種を指します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e蓬莱金茶は、吉野茶園で栽培される極めて希少な単一品種のお茶です。この品種の茶畑は、年に一度、新葉が収穫される5月頃、一時的に黄金色に輝きます。吉野茶園で唯一栽培されている特別な品種です。黄金色の煎茶は、天然のアミノ酸が豊富に含まれており、葉の濃淡がないにもかかわらず、玉露のようなフルーティーな旨味と風味が特徴的です。ただし、これは玄人好みのお茶ですので、ご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：60秒。\u003cstrong\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：70℃\/175℉、200ml。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e2 回目の抽出後はすぐに抽出し、3 回目の抽出には 30 ～ 60 秒かかります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e: 蓬莱金茶 蓬莱錦茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：埼玉県日高市（狭山市）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eプロデューサー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：吉野茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：家族経営、農場\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e吉野家は埼玉県狭山市で7代にわたり茶農家を営んできました。多くの農家が多様な品種を栽培する中、現当主の吉野誠一氏は単一品種の煎茶を広く一般に提供することに尽力してきました。また、蓬莱金茶や紫貴婦人といった独自の品種の開発にも取り組んできました。\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshino Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ 湯のみ用バッグ","offer_id":43149071646825,"sku":"YSH07-010-y26","price":880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 湯のみラベル付きオリジナルバッグ","offer_id":41913430933609,"sku":"YSH07-100-y26","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 500g (100g x 5袋) \/ 1.1ポンド","offer_id":42200104960105,"sku":"YSH07-100x5-y26","price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/20240227-124409_0000.png?v=1709005556"},{"product_id":"kajihara-tea-garden-izumi-wakocha","title":"#0352.K5 梶原茶園：#03 レアいずみファーストフラッシュ紅茶（和紅茶）春摘みいずみ和紅茶","description":"\u003cp\u003e春の柔らかい新芽を摘み、軽く発酵させて仕上げた\u003cstrong\u003e梶原茶園の和紅茶「和泉ファーストフラッシュ」\u003c\/strong\u003e 。淡い黄金色を特徴とし、和泉の葉本来のフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1960年、茶業林業部により品種登録第24号として品種登録され、「いずみ」の名が付けられました。もともと\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e釜炒り茶の原料として栽培されていました。親品種は紅ほまれで、フローラルな香りが特徴です。近年、一部の生産者が発酵和紅茶の生産に着手しており\u003c\/span\u003e、希少品種ではありますが、注目を集めています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e梶原茶園の「いずみ」は5年前に植えられました\u003c\/span\u003e。忍耐と手間をかけて育ててきましたが、ついに今年（2020年）、収穫の時を迎えました。梶原さんは「いずみ」という品種に多くの可能性を感じており、香り高い和紅茶を作るための技術と技能の向上に期待を寄せています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e品種\u003c\/b\u003e：イズミ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：熊本県芦北町柘植村\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e保管方法\u003c\/strong\u003e：直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に密閉して保管してください。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：5分（お好みに合わせて調整してください）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水温\u003c\/strong\u003e：90℃\/194℉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e水量\u003c\/strong\u003e：150ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e茶農家について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Kajihara-san_480x480.jpg?v=1601033297\" alt=\"茶農家 梶原 敏弘\" style=\"width: 30%; max-width: 480px; margin-bottom: 10px; margin-left: 10px; float: right;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：梶原 敏弘（かじはら としひろ）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e販売業者タイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の農家（\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/kajihara-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e梶原茶園\u003c\/a\u003e）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: 〒869-6303 熊本県葦北郡芦北町\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e梶原茶園は、熊本県芦北村柘植集落（9戸）を拠点とする茶農家の3代目、梶原俊弘氏によって栽培されています。家業を継ぐことを期待されていた梶原氏は、熊本県立農業大学で茶を専攻し、20歳で故郷に戻り、茶業の道を歩み始めました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca alt=\"Kajihara Tea Garden\" class=\"btn\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/kajihara-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e梶原茶園について詳しくはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kajihara Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40678090604649,"sku":"kaji055-010","price":825.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"80g \/ 2.8オンス","offer_id":32852888420457,"sku":"kaji055-080","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 1.1ポンド","offer_id":40679537901673,"sku":"kaji055-500","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/YunomiBag-Generic-jpg.jpg?v=1774736471"},{"product_id":"mitocha-sun-dried-kamairicha-light-roast","title":"#0615.N3：天日干し釜炒り茶（浅煎り）｜みとちゃ農園","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e春一番の茶葉を使用し、釜炒り（かまいり）製法で製造されます。茶葉は揉まれ、温室で日光の下で乾燥されます。ここまでの工程はプーアル茶とほぼ同じです。その後、軽く焙煎して仕上げます。 \u003ca title=\"水戸茶 NR002: 天日干し釜炒り茶(深煎り) 天日干し釜炒り茶(重焙煎)\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/products\/mitocha-sun-dried-kamairicha-dark-roast\" target=\"_blank\"\u003e深煎りのもの\u003c\/a\u003eもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこの製茶法が熊野番茶熊野と呼ばれる民間茶です。 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和歌山県熊野地方の晩茶。みとちゃ農園は、この伝統茶の保存に取り組んでいます。昔は、漬物や乾物と一緒に食べる雑炊にしたり、日常的に飲むお茶として使われていました。みとちゃによると、このお茶は熟成にも耐えるそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e[製法] 一番茶の段階で摘んだ生葉を釜炒りして揉んでからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させます。ここまでは晒青緑茶と同じ工程です。そして飲む前に焙煎します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e[特徴] 和歌山熊野では晩茶と呼ばれて親しまれています。茶粥に漬物や干物と合わせたり薬缶で淹れられたりして気軽に飲み続けられている日常のお茶、常茶です。熟成にも向いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eスティーピングノート\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eお茶：5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e時間: 1 分\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e水: 90℃\/195℉、200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e3煎目まで楽しめます\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e詳細はtokinari.live\/steepをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e収穫時期: 5月下旬\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬・化学肥料を使わずに栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e地域: 奈良県山添村\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tea Farm Mitocha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2022年5月","offer_id":40955822604393,"sku":"TFMNR001-010-y22","price":420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 1.76オンス \/ 2022年5月","offer_id":39890620645481,"sku":"TFMNR001y22-050","price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 8.8オンス \/ 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一番茶の段階で摘んだ生葉を釜炒りして揉んでからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させます。ここまでは晒青緑茶と同じ工程です。そして飲む前に焙煎します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[特徴] 和歌山熊野では晩茶と呼ばれて親しまれています。茶粥に漬物や干物と合わせたり薬缶で淹れられたりして気軽に飲み続けられている日常のお茶、常茶です。熟成にも向いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお茶：5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e時間: 1 分\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水: 90℃\/195℉、200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3煎目まで楽しめます\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e詳細はtokinari.live\/steepをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原材料：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫時期: 5月下旬\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e農薬・化学肥料を使わずに栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e地域: 奈良県山添村\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tea Farm Mitocha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2023年5月","offer_id":39890623201385,"sku":"TFMNR002-010-y23","price":420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g \/ 1.76オンス \/ 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2024年5月（複数の小袋に梱包される場合があります）","offer_id":39594090791017,"sku":"TFMNR002-1kg-y24","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/image_febc192c-4931-4828-b544-bd90d89a6df9.heic?v=1773719356"},{"product_id":"mitocha-nr003-sun-dried-kamairicha-namacha","title":"#0617.N3：天日干し釜炒り生茶（熟成）｜みとちゃ農園","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春一番の茶葉を使用し、釜炒り製法で製造されたこのお茶は、茶葉を揉み、温室で日光の下で乾燥させます。その後、みとちゃの倉庫で一定期間保管した後、最終焙煎を施さずに販売されます。熟成に適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eみとちゃ農園の茅下さんは、このお茶は熟成を重ねるごとに「柔らかさ」が増していくと考えています。焙煎していないプーアル茶のようなものだと考えていただければと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e[製法]一番茶の段階で摘んだ生葉を釜炒りして揉んでからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させる天日干し釜炒り茶をしばらく寝かせたお茶。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e[特徴]天日干し釜炒り茶の製法を元に作りました。焙煎しない晒青緑茶です。 熟成にも向いています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e[飲み方]急須でもピッチャーでもマグカップでも湯呑でもOKです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e[その他情報] 熟成をことで丸くなっていくお茶です。師匠のお茶は焙煎が強いけど飲んだ後の味はこのお茶とよく似ています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eお茶：5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e時間: 30秒\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水: 90℃\/195℉、200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3回煎目まで楽しめます\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e詳細はtokinari.live\/steepをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原材料：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：オクユタカ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫時期：5月20日頃\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e農薬・化学肥料を使わずに栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e地域: 奈良県山添村\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tea Farm Mitocha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2023年5月","offer_id":40328110112873,"sku":"TFMNR003-010","price":490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76オンス \/ 2023年5月","offer_id":40038781354089,"sku":"TFMNR003-050","price":1920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 2023年5月","offer_id":42402769698921,"sku":"TFMNR003-500","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ 2023年5月","offer_id":39594096230505,"sku":"TFMNR003-1kg","price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/image_11e67a46-17ea-402e-a9f2-b74b797fe52a.jpg?v=1664663257"},{"product_id":"mitocha-nr004-sun-dried-kamairicha-harubancha","title":"#0618.N3：天日干し釜炒り春番茶｜みとちゃ農園","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e3月に収穫した冬葉を釜焼き（かまいり）し、軽く揉んで温室で天日干しして製造しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこうすることで、草と木の香りのする軽いお茶と、軽くて甘い後味のお茶が出来上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eお茶：3グラム\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e時間: 3 分\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e水: 90℃\/195℉、200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e3煎目まで楽しめます\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e詳細はtokinari.live\/steepをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e収穫：3月末\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬・化学肥料を使わずに栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e地域: 奈良県山添村\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tea Farm Mitocha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40096512901225,"sku":"TFMNR004-010","price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76オンス","offer_id":40650925277289,"sku":"TFMNR004-050","price":700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 1.1ポンド（非常にかさばります。郵便での発送が必要です。DHLの送料は手動で計算されます。お問い合わせください。）","offer_id":39594096754793,"sku":"TFMNR004-500","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/image_6d362106-4075-4339-956e-b111faf4e61a.heic?v=1656062411"},{"product_id":"mitocha-nr005-sun-dried-kamairicha-bbancha","title":"#0619.N3：天日干し釜炒りばん茶 ｜みとちゃ農園","description":"\u003cp\u003e[製法] 一番茶の頃に摘んだ茶樹の刈り残った葉と遅れて伸びてくる新芽とを合わせて6月初旬に摘みとり、その生葉を釜炒りして揉捻してからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させます。そして飲む前に焙煎をします。親子番茶ともよばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [特徴] 和歌山熊野では晩茶とよばれて親しまれています。茶粥にしてお漬物や干物とあわせたり薬缶で淹れたりして気軽に飲み続けられている日常のお茶、常茶です。熟成にも向いています。みとちゃ農園ではその製法を受け継ぐため師匠の元へ毎年通っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e品種：やぶきた\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e茶種：番茶\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e収穫：6月初旬\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e産地：奈良県山添村\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e栽培：無農薬無化学肥料栽培\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e淹れ方（数名分）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e茶葉：5g｜お湯：200ml｜温度：90℃｜浸出時間：60秒\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tea Farm Mitocha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35 oz \/ 2024年6月 \/ Yunomi再封可能バッグ","offer_id":41913292718185,"sku":"TFMNR005-010-y24","price":420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76 oz \/ 2025年6月 \/ ゆのみ・チャック付き袋","offer_id":41916090908777,"sku":"TFMNR005-050-y25","price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 8.8 oz \/ 2025年6月 \/ 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400;\"\u003e大寒\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eに収穫された、大きく成熟した茶葉から作られます\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e。茶園みとちゃでは、12月から2月にかけて収穫を行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e茶葉と茎の両方を収穫し、大きな木樽で煮詰め、約1時間蒸します。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e蒸した後、葉は枝から簡単に分離して取り除くことができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eその後、葉は天日干しされます（つまり、冬の寒くて乾燥した空気と太陽の下で乾燥させます）。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e茶農家の茅下悠樹さんについて詳しくは、 \u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/japanese-tea-guide\/tea-farm-mitocha-preserving-a-traditional-folk-tea?_pos=1\u0026amp;_sid=f89e54f24\u0026amp;_ss=r\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eYunomiによる茅下悠樹さんへのインタビュー\u003c\/a\u003eをご覧ください。また、 \u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/japanese-tea-guide\/kancha-a-rare-japanese-tea-harvested-in-the-winter-time?_pos=1\u0026amp;_sid=3acfea15d\u0026amp;_ss=r\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e「冬に収穫される希少な日本茶「寒茶」\u003c\/a\u003e 」の記事もご覧ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eお茶：3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e時間: 5 分\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e水: 95℃\/204℉、200ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれらのパラメータから得られる風味の特徴：滑らか、羽毛のような、バターのような、甘い、土っぽい\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：冬（12月～2月）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬・化学肥料を使わずに栽培\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：奈良県山添村\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tea Farm Mitocha","offers":[{"title":"10g \/ 0.35 oz \/ 2024年2月収穫（かさばるため、送料無料キャンペーンの対象であっても別途送料を頂戴する場合がございます。ご懸念の場合はお問い合わせください。）","offer_id":39642262470761,"sku":"TFMNR006-010-y24","price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"75g \/ 2.6オンス \/ 2024年2月収穫（大型商品のため、ご注文が配送プロモーション料金の対象となる場合でも、追加の配送料がかかる場合があります。ご心配な場合はお問い合わせください。）","offer_id":39642264731753,"sku":"TFMNR006-075-y24","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g \/ 1.1ポンド \/ 2024年2月収穫（大型商品のため、ご注文が配送プロモーション料金の対象となる場合でも、追加の配送料がかかる場合があります。ご心配な場合はお問い合わせください。）","offer_id":39594099015785,"sku":"TFMNR006-500-y24","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/mitocha-nr006-makibi-kancha-firewood-winter-green-tea-aged-572658.jpg?v=1684897094"},{"product_id":"osada-tea-organic-yamabuki-nadeshiko-kurokoji-fermented-tea","title":"#0569 長田茶店：自然栽培 山吹撫子、黒麹発酵茶 有機山吹撫子","description":"\u003cp\u003e山吹なでしこは、制御された微生物発酵によって作られる新しいタイプのお茶で、（Yunomiの見解では）わずかな酸味とほのかなイチゴのような風味を持つ茶液が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e黒麹発酵\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「静岡酵母の父」として知られ、微生物研究開発会社リバーシオンの社長である川村伝兵衛氏は、日本酒や醤油、味噌などの製造に用いられる麹菌（\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Aspergillus_oryzae\" title=\"Aspergillus oryzae - koji molds used to make sake, soy sauce, miso\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eアスペルギルス・オリゼ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e）に関する長年の研究に基づき、このお茶を開発しました。使用されている麹の種類は「黒麹」で、沖縄の泡盛の力強い風味を作り出すことで最も有名です。静岡大学および佐賀大学との共同研究により、黒麹で処理された茶葉には「ティーデノールA」と「ティーデノールB」という2種類のポリフェノールが生成されることが明らかになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長田茶店（オサダティー）のクリーンルーム施設にて、特許を取得した黒麹発酵スターターが、春野村（静岡県西部、名高い天竜地区の山間部）の伊砂川茶業組合の農家によって有機栽培された茶葉に混ぜ合わされます。これは、自然発酵（空気中の天然の菌が茶葉の発酵を促す）による伝統的なプーアル茶とは異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方の目安\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e: 2g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e: 2分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e湯温・湯量\u003c\/strong\u003e: 100℃、150ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e長田茶店について\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\u003cimg alt=\"Osada Natsumi, Osada Tea\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/osada-natsumi_480x480.jpg?v=1633505215\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\n\n\u003cp\u003e1948年創業の長田茶店は、数々の賞を受賞している日本茶の生産・卸売業者です。有機栽培茶の生産に注力しており、静岡県天竜地区春野村にある伊砂川茶業組合の農家と緊密に連携しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4代目茶師の長田夏美氏は、茶審査技術八段位を保持し、日本茶インストラクターとしても登録されており、第58回全国茶審査技術競技大会で優勝を果たしています。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Osada Tea","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス（非認証オーガニック湯のみサンプル袋）","offer_id":39647058853993,"sku":"osdTP10-010","price":780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60g \/ 2.1オンス \/ JAS認定オーガニックパッケージ","offer_id":39647054659689,"sku":"osdTP10-060","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 8.8 oz \/ 業務用袋","offer_id":39647087067241,"sku":"osdTP10-250","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ バルクバッグ","offer_id":47852736479337,"sku":"osdTP10-1kg","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/osada-tea-organic-yamabuki-nadeshiko-kurokoji-fermented-tea-254002.jpg?v=1773719728"},{"product_id":"kanes-tea-2022-first-flush-black-tea-makinohara-wase-single-cultivar","title":"#0390.S5 ケネスティー：2022年産 ファーストフラッシュ紅茶 和紅茶 牧之原早生 単一品種","description":"\u003cp\u003e日本でもごく少数の農家でしか栽培されていない希少品種「牧之原早生」を使用し、早生の葉を丁寧に手鋏で摘み取った、きめ細やかで繊細な葉のお茶です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e濃いめのお茶にするには：\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e茶葉\u003c\/b\u003e：5g、\u003cb\u003e抽出時間\u003c\/b\u003e：3分、\u003cb\u003eお湯\u003c\/b\u003e：90℃\/194℉、200ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e3回蒸らしてください。お好みに応じて、この茶葉からさらに1、2杯分淹れてもいいでしょう。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：紅茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e品種：牧之原早生\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：2022年4月18日\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：静岡県富士市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eプロデューサー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：ケネスティーファクトリー\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e：日本、静岡県島田市。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanes Tea Factory","offers":[{"title":"2022年4月22日 \/ 10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプル袋","offer_id":40009529557097,"sku":"kanesbk01-010","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2022年4月22日 \/ 100g \/ 3.5オンス \/ 湯のみ再封可能な袋","offer_id":40009529589865,"sku":"kanesbk01-100","price":2899.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2022年4月22日 \/ 1kg \/ 2.2ポンド \/ バルクバッグ","offer_id":40009530376297,"sku":"kanesbk01-1kg","price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/image_e6604ce2-0e74-40fb-880b-827c10329ea2.heic?v=1769758685"},{"product_id":"kanes-tea-handpicked-first-flush-black-tea-shoushun-single-cultivar","title":"#0396 かねさ茶：手摘み一番茶 和紅茶 早春シングルオリジン","description":"\u003cp\u003e「翔春（しょうしゅん）」は、絶品の\u003ca title=\"Sencha Marishi Single Cultivar\" href=\"https:\/\/tokinari.live\/products\/kanes-tea-honyama-togen-marishi-limited-handpicked-first-flush-spring\" target=\"_blank\"\u003e「真利子（まりし）」\u003c\/a\u003eを生み出した農家が手掛けた、極めて希少な新しい品種です。この風味豊かな紅茶は「翔春」という新しい品種を使用しており、野球界のスーパースター大谷翔平選手にちなんで命名されました（「翔」は彼の名から、「春」は季節を表しています）。早生の新芽を丁寧に手摘みして作られたこの超プレミアムな紅茶は、繊細で美しい茶葉と、豊かで甘く香ばしい風味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方のポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003e力強い味わいを楽しみたい場合：\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e茶葉\u003c\/b\u003e：5g。\u003cb\u003e時間\u003c\/b\u003e：3分。\u003cb\u003e湯温\u003c\/b\u003e：90℃、200ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3煎までお楽しみいただけます。お好みでさらに1〜2煎淹れることも可能です。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e柔らかく奥深い香りが特徴の紅茶です。温かくまろやかな余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：紅茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：4月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：静岡県富士市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：カネ十農園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e：静岡県島田市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanes Tea Factory","offers":[{"title":"2022年4月（現在熟成中） \/ 10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプル袋","offer_id":40009535225961,"sku":"kanesbk02-010","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2022年4月（現在熟成中） \/ 100g \/ 3.5オンス \/ 湯のみ再封可能な袋","offer_id":40009535258729,"sku":"kanesbk02-100","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2022年4月（現在熟成中） \/ 1kg \/ 2.2ポンド \/ バルクバッグ","offer_id":40009535291497,"sku":"kanesbk02-1kg","price":300000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"2023年4月 \/ 10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプル袋","offer_id":40751471591529,"sku":"kanesbk02-010-y23","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"2023年4月 \/ 100g \/ 3.5オンス \/ 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Sankoen","offers":[{"title":"10g（お試し）","offer_id":40565322514537,"sku":"3kn-SHISO-010","price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40565322547305,"sku":"3kn-SHISO-200","price":1999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":41823610470505,"sku":"3kn-SHISO-1kg","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG_2848.jpg?v=1741328418"},{"product_id":"ishizuchi-kurocha-fermented-dark-tea-from-ehime-prefecture","title":"#0602.E1 石鎚黒茶 - 愛媛県産発酵茶","description":"\u003cp\u003e石鎚黒茶は、日本で最も希少な茶の一つです。愛媛県石鎚地域の伝統茶であり、現在は「石鎚黒茶・五月会」のプロジェクトによって復興が進められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e研究により、石鎚黒茶には植物性乳酸菌が豊富に含まれていることが判明しています（発酵後、天日干し前の段階で1グラムあたり10万個が計測されました）。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e推奨する淹れ方：茶葉1.5g \/ 1～2分 \/ 湯温95℃ \/ 湯量300ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eより伝統的な方法：茶葉1.5g \/ 1リットルの水で10分間煮出す。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e風味\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eこの茶は、ベリーのような爽やかな風味を伴う、心温まる豊かな味わいが特徴です。後味には、干し梅を思わせる温かみのある甘みが長く続きます。口当たりは軽く、繊細でありながらも鮮やかな風味と相まって、心安らぐと同時にリフレッシュできる一杯です。\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e石鎚山周辺でいつ頃から茶が栽培・生産されていたのか、正確な記録は残っていませんが、1697年の『本朝食鑑』や1842年の『西條誌』に郷土茶として記されています。大正時代までは地元の人々の間で広く生産されていましたが、昭和に入り地域の農業経済が変化するにつれて、その生産は次第に衰退していきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e現在、この希少な茶は、この郷土茶の生産を守る保存会「石鎚黒茶・五月会」によって作られています。この会は、1996年当時、生産技術を受け継ぐ者がたった1人になってしまったことをきっかけに設立されました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e石鎚黒茶の製造工程\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ1：毎年7月、成熟した葉がついた枝を手摘みで収穫します。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-1_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ1：毎年7月、成熟した葉がついた枝を手摘みで収穫します。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ2：葉を枝から外し、流水で丁寧に洗います。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-2_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ2：葉を枝から外し、流水で丁寧に洗います。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ3：葉を約1時間蒸します。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-3_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ3：葉を約1時間蒸します。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ4：蒸して柔らかくなった葉を樽に詰め、発酵させます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-4_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ4：蒸して柔らかくなった葉を樽に詰め、発酵させます。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ5：樽から取り出すと、葉にカビ（麹）が生えているのが確認できます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-5_1024x1024.webp?v=1701913328\" alt=\"ステップ5：樽から取り出すと、葉にカビ（麹）が生えているのが確認できます。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ6：発酵した葉を手で揉み込みます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-6_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ6：発酵した葉を手で揉み込みます。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ7：再び容器に入れて、乳酸発酵させます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-7_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ7：再び容器に入れて、乳酸発酵させます。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ8：葉を取り出し、2日間天日干しします。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-8_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ8：葉を取り出し、2日間天日干しします。\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eステップ9：収穫から約2ヶ月の工程を経て完成した乾燥茶葉です！\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-9_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"ステップ9：収穫から約2ヶ月の工程を経て完成した乾燥茶葉です！\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Satsukikai","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40937881337961,"sku":"EH001-010","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":40937881305193,"sku":"EH001-100","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/8115e5f13076c19cacfa19fbda1caaec.jpg?v=1701913293"},{"product_id":"ishizuchi-kurocha-aged-3-years-fermented-dark-tea-from-ehime-prefecture","title":"#0601.E1 石鎚黒茶（3年以上熟成） - 愛媛県産発酵黒茶 - EH002","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e石鎚黒茶は、日本でも非常に希少な茶の一つです。愛媛県石鎚地域の伝統茶であり、現在は「石鎚黒茶生産販売組合（さつき会）」のプロジェクトによって復興が進められています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e研究によると、石鎚黒茶には植物性乳酸菌が豊富に含まれていることがわかっています（発酵後、天日干し前の段階で、1グラムあたり10万個が計測されました）。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e推奨する淹れ方：茶葉1.5g \/ 抽出時間1〜2分 \/ お湯95℃ \/ 湯量300ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eより伝統的な方法：茶葉1.5g \/ 水1リットルで10分間煮出す\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e風味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e風味はフレッシュで明るく、赤いベリーのようなノートが感じられます。\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/collections\/japanese-dark-tea\/products\/ishizuchi-kurocha-fermented-dark-tea-from-ehime-prefecture\"\u003e発酵期間が短い石鎚黒茶\u003c\/a\u003eと比べると、味わいはよりまろやかで、酸味のあるベリーのような独特の香りは控えめです。後味はすっきりとしており、ほんのりとした優しい甘みが残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e石鎚山周辺でいつ頃からこの茶の栽培・生産が始まったのか、正確な歴史的記録は残っていませんが、1697年の『本朝食鑑』や1842年の『西條誌』に地域のお茶として記載されています。大正時代（1911-1925年）までは地域住民のために広く生産されていましたが、昭和時代（1926-1989年）に入ると農業経済の変化に伴い、次第に姿を消していきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e今日、この希少な茶は、民俗茶の生産維持を目的とする保存会「石鎚黒茶生産販売組合（さつき会）」によって作られています。この会は、1996年当時、生産技術を継承する人がわずか1名になってしまったことをきっかけに設立されました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e石鎚黒茶の製造方法\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e工程1：毎年7月、成熟した茶葉がついた枝を手摘みで収穫します。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-1_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 1: In July each year, branches with mature leaves are harvested by hand\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程2：枝から葉を取り外し、流水で丁寧に洗浄します。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-2_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 2: Leaves are removed and washed thoroughly in flowing water.\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程3：葉を約1時間蒸します。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-3_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 3: Leaves are steamed for about an hour\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程4：蒸して柔らかくなった葉を樽に詰め、発酵させます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-4_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 4: Leaves softend by steaming are packed into a barrel and left to ferment\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程5：樽から出すと、葉の表面にカビ（麹）が生えているのが確認できます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-5_1024x1024.webp?v=1701913328\" alt=\"Step 5: Removed from fermentation, you can see the mold that has formed on the leaves.\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程6：発酵した葉を一つひとつ手で揉みます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-6_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 6: Fermented leaves are rolled by hand.\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程7：葉を再び容器に詰め、乳酸発酵させます。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-7_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 7: Leaves stored in containers again for lacto fermentation\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程8：樽から取り出し、2日間天日干しにします。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-8_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 8: Leaves are removed sundried for 2 days\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e工程9：収穫から約2ヶ月の工程を経て完成した乾燥茶葉です！\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/ishizuchi-9_1024x1024.jpg?v=1701913328\" alt=\"Step 9: Finished dried leaf after two months of processing from harvest!\" style=\"float: none; width: 100%;\"\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Satsukikai","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":40937911484521,"sku":"EH002-010","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 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\u003cspan\u003e7月\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eやぶきた\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kyoto Obubu Tea Farms","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみ再封可能な袋","offer_id":41965802389609,"sku":"obt-blkpine-010","price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76オンス \/ 湯のみ再封可能な袋","offer_id":40946608832617,"sku":"obt-blkpine-050","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ バルクバッグ","offer_id":42425087361129,"sku":"obt-blkpine-1kg","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Matsuha-no-Wakoucha-combined-web.jpg?v=1702303787"},{"product_id":"red-shiso-from-shimane-2g-x-10-tea-bags","title":"#0535.S4 お茶の三香園 島根県産赤しそ（2gティーバッグ）","description":"\u003cp\u003eこの紫蘇の葉茶は素晴らしい紫蘇の香りを生み出します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eフレーバープロファイル\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬手順\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eティーバッグ1袋 \/ 1分 \/ 90℃（195℉） \/ 200ml\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：赤しそ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：島根県\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eプロデューサー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eプロデューサー\u003c\/strong\u003e：三光園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCEO\u003c\/strong\u003e ：大島 正也\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：1984年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e従業員数\u003c\/strong\u003e：13名\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e家族経営の工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e認証\u003c\/strong\u003e：ISO22000（2016年7月27日）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ocha no Sankoen","offers":[{"title":"1パック 20g（2g × 10ティーバッグ）- 20g \/ 0.7 oz","offer_id":41020059123817,"sku":"3kn-shisotb-020","price":1499.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 100g (2g×10ティーバッグ×5袋) \/ 3.5 oz","offer_id":41020059156585,"sku":"3kn-shisotb-020x5","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"お徳用200g（2g×100袋入り） \/ 7 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style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e明美さんは、自分以上にカンチャを愛する人に出会ったことがないと言い、また、今年がカンチャ作りの最後だと毎年言っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eカンチャ加工\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e多くの番茶と同様に、かん茶は成熟した大きな葉から作られます。かん茶の特徴は、寒い冬の時期に葉が収穫されることです。明美さんのかん茶は、以下の工程で作られます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e彼女は1月1日から成熟した冬茶の葉（長さ約10センチ）を手摘みします（3月10日までに複数回作ります）。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eその後、葉を柔らかくし、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酸化を止めるために 25 分間煮ます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e最初に機械で茶葉をマッサージし、最後に明美さんが手で巻いて仕上げます（注：以前はすべて手で巻いていました）。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eその後、葉は樽の中に一晩置かれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eその後、明美さんの温室（川の向こう側）に運ばれ、樽から取り出されて、天候に応じて2〜5日間乾燥させられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e最後に、晴れた日に葉を外に出して乾燥させます。明美さんは、最後の天日干しはカンチャ作りの工程において非常に重要だとおっしゃいます。太陽のエ​​ネルギーをもらうのは特別なことなのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e製品情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e原材料\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e：緑茶\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e収穫時期\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e：寒い冬の時期（1月1日～3月10日）。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e地域\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e：徳島県獅子久井町郭村\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培：\u003c\/strong\u003e農薬不使用\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：徳島県獅子久井郡郭村\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Akemi Ishimoto","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ ウィンターハーベスト（大型商品のため、ご注文が配送プロモーション料金の対象となる場合でも、追加の配送料がかかる場合があります。ご心配な場合はお問い合わせください。）","offer_id":41087384584297,"sku":"shishikui-010","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76 オンス \/ ウィンターハーベスト（かさばるため、注文が配送プロモーション料金の対象となる場合でも、追加の配送料が必要になる場合があります。ご心配な場合はお問い合わせください。）","offer_id":41114852130921,"sku":"shishikui-050","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 1.1ポンド \/ 冬季収穫 (かさばるため、注文が配送プロモーション料金の対象となる場合でも、追加の配送料が必要になる場合があります。ご心配な場合はお問い合わせください。)","offer_id":41087384617065,"sku":"shishikui-500","price":10000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/DSC_0612.jpg?v=1719397836"},{"product_id":"aioi-awa-bancha","title":"相生阿波番茶","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eこの阿波番茶は、徳島県（四国）産の希少な伝統的な後発酵茶です。相生村で栽培・加工され、晩夏に収穫された完熟茶葉を乳酸菌で発酵させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e収穫\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e阿波番茶に使われる葉は、通常、夏の7月と8月に、下のビデオ（お茶を生産している地元の農業協同組合から提供）にあるように、枝から手で葉を剥ぎ取って収穫されます。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wnGgwnOkLjM\" height=\"480\" width=\"853\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e \u003c\/iframe\u003e協同組合のさまざまなメンバーのスライドショー: \u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S8vSAXzuXRQ\" height=\"480\" width=\"853\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：3～5分\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e水\u003c\/b\u003e：100℃\/212℉、200～400ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注:\u003c\/strong\u003e夏には冷たいお茶としてもお楽しみいただけます。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：相生阿波番茶\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e和名\u003c\/strong\u003e：相生阿波番茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e原材料\u003c\/b\u003e：茶葉\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：7月と8月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域:\u003c\/strong\u003e徳島県\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yunomi.Tea","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":41748012728425,"sku":"T2AA01-010","price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":41748012761193,"sku":"T2AA01-100","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド","offer_id":41748012793961,"sku":"T2AA01-1kg","price":28000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/705F2A60-6221-4D03-BC73-65AFB7D29D4F.png?v=1723196006"},{"product_id":"0584-k4-kunitomo-riguricha-kai-handpicked-kamairicha","title":"#0584 國友：りぐり茶会 - 手摘み釜炒り茶","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柳野の里の西にそびえる倉羅山は不思議な山です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e朝日が早く射しますが西に山がそびえる為、日は早く落ちこの地域の中でも特に寒いところです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e山深く希少な植物が数多く残る山ですが、その中腹の山人の暮らし気配が残り草地となって\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしまっていた畑に手を入れ山茶を育成しました。この山のふもとの谷間には賢定という隠れ里の\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e様な小さな集落があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e古の山人の暮らしの気配を残した畑にちなんで「懐」と名付け、谷間の森の中にひっそりと\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e残った山の民の気配を閉じ込めたお茶に仕上げたいと考えました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶畑の手入れをする者以外は立ち入らない山の空気が育んだ、山の力と山に寄り添って生きた\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e民の懐かしい味を感じて頂ければと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e濃いめに出しても薄めに出しても、山茶ならではの風味が生き、いれやすく飲みやすいタイプ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eのお茶です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kunitomo Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 2024年春","offer_id":41933116670057,"sku":"kntm-kai-010-y24","price":700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5 oz \/ 2024年春 \/ Yunomi再封可能バッグ","offer_id":41933116768361,"sku":"kntm-kai-100-y24","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 1.1ポンド \/ 2024年春","offer_id":41933116866665,"sku":"kntm-kai-500-y24","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/C4DDCD5A-B6AE-4056-9E00-875CD27A7578.png?v=1731659256"},{"product_id":"1067-g1-ancient-mist-premium-sencha-first-flush","title":"#1067 伝六茶園：霧の古来茶 - 特上煎茶（一番茶）","description":"\u003cp data-end=\"208\" data-start=\"137\"\u003e山の霧に育まれ、700年の歴史を紡ぐ日本茶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"434\" data-start=\"210\"\u003e岐阜県春日の山間部で、古来の茶の樹から作られる希少な茶葉です。\u003cbr data-end=\"309\" data-start=\"306\"\u003e700年以上守り継がれてきたその味わいは、現代の品種とは一線を画す自然本来の個性を宿しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"565\" data-start=\"436\"\u003e冷涼な気温、寒暖差、そして朝霧に包まれ、\u003cbr data-end=\"516\" data-start=\"513\"\u003e穏やかでありながら奥深い層をなす香りが育まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"567\"\u003e農薬を使わず丁寧に育てられた、\u003cbr data-end=\"605\" data-start=\"602\"\u003e人の手の温もりが伝わる茶葉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"739\" data-start=\"651\"\u003eどこか懐かしく、そして新しい。\u003cbr data-end=\"690\" data-start=\"687\"\u003eこれは、今も息づく古の味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"741\"\u003e再現されたものではなく、\u003cbr data-end=\"768\" data-start=\"765\"\u003eこの地で700年もの時を重ね、今なお続く物語そのものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"741\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e古の霧 - 特選煎茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e厳選された一番摘み茶葉のみを使用した、\u003cbr data-end=\"401\" data-start=\"398\"\u003eこの特選煎茶は、爽やかさと旨みの洗練されたバランスを表現し、\u003cbr data-end=\"473\" data-start=\"470\"\u003e繊細な果実のような香りと、すっきりとした余韻をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料名\u003c\/strong\u003e: 緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e内容量: \u003c\/strong\u003e50g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期:\u003c\/strong\u003e 春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種: \u003c\/strong\u003e在来種\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地:\u003c\/strong\u003e 岐阜県春日\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e生産者について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e田六茶園は、伊吹山の麓、岐阜県春日の山間部に位置する小さな家族経営の茶園です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの地域では何世代にもわたり、地元の家族が守り続けてきた茶が暮らしの一部として根付いています。現在は家族でその伝統を受け継ぎ、栽培から直接販売までを手がけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e小規模な生産のため、そのほとんどが地域内で消費されています。\u003c\/p\u003e","brand":"Denroku Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz","offer_id":43219899613289,"sku":"DEN-Mist-PS2026-010","price":599.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2026] 50g \/ 1.76 oz 湯呑みブックパッケージ入り","offer_id":43219897974889,"sku":"DEN-Mist-PS2026-050","price":2499.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2026年] 500g \/ 17.6 oz","offer_id":43219899646057,"sku":"DEN-Mist-PS2026-500","price":21990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2025] 50g \/ 1.76 oz 湯呑みブックパッケージ入り","offer_id":43143818641513,"sku":"DEN-Mist-PS-050","price":2499.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/1067.G1AncientMist-PremiumSencha_FirstFlush_-_tokinari.live.jpg?v=1777613151"},{"product_id":"inabishi-hishicha-water-caltrop-tea","title":"#1097 稲美子：菱茶（ヒシ茶）","description":"\u003cp\u003eヒシ（菱）は湖に生息する水草です。ヒシ茶は、その種子を焙煎して作られます。このヒシ茶は、福島県の「いなわしろ伝承館（いなびし）」という生産者が手掛けたものです。山々に囲まれた美しい猪苗代湖で採取されたヒシを使用しています。ヒシは繁殖力が強く、湖を覆い尽くしてしまうことがあるため、行政は湖の自然環境のバランスを守るために収穫を奨励しており、いなびしはその取り組みの一環としてお茶の生産を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお茶の風味は香ばしく、口当たりがなめらかで、ほのかな甘みがあり、とてもほっとする味わいです。そば茶がお好きな方なら、きっとヒシ茶も気に入っていただけるはずです！ヒシ茶にはカフェインが含まれていないため、一日中いつでもお楽しみいただけます。バランスの取れた味わいで飲みやすく、甘い食べ物にも塩気のある食べ物にもよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 99, 71);\"\u003e\u003cstrong\u003eパッケージに付いている飾りは乾燥したヒシの実です。食べられませんので、絶対に食べないでください。飾りの端は鋭利な場合がありますので、お取り扱いには十分ご注意ください！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料：\u003c\/strong\u003eヒシ茶\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期：\u003c\/strong\u003e9月〜8月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e加工：\u003c\/b\u003e焙煎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e産地：\u003c\/b\u003e福島県猪苗代\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e放射能汚染がないことを検査済み\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eホットで淹れる場合は、80℃のお湯で4分間抽出してください。ティーバッグを取り出す前に、軽く振ってください。水出しの場合は、タグを切り取り、ティーバッグを冷水に入れて一晩置いてください。\u003c\/p\u003e","brand":"Inabishi","offers":[{"title":"8g（4g×2ティーバッグ）\/ 0.28 oz \/ tokinari.live サンプルバッグ","offer_id":67608141987945,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"32g（4g×8ティーバッグ）\/ 1.13オンス 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