{"title":"永谷茶","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/tokinari.live\/cdn\/shop\/products\/nagatani-tea-gyokuro-gokou-single-cultivar-from-ujitawara-kyoto-naturally-grown-601781_600x.jpg?v=1692168969\" alt=\"京都宇治田原の永谷茶\" style=\"float: left; max-height: 230px;margin: 0;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/tokinari.live\/cdn\/shop\/products\/nagatani-tea-gyokuro-gokou-single-cultivar-from-ujitawara-kyoto-naturally-grown-627734_297x.jpg?v=1692168969\" alt=\"京都宇治田原の永谷茶\" style=\"float: left; max-height: 230px;margin: 0;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\n\n \u003cp style=\"margin-left:10px;\"\u003e永谷裕也氏は、父と祖父と共に、日本の伝統的な茶産地である京都府宇治田原町で120年以上続く茶工場を営んでいます。「ゆのみ」に使われるお茶は、有機栽培を実践する自社茶畑から採れたものです。\u003cspan\u003e永谷裕也さんをフォロー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nagatani_tea_factory\/\" target=\"_blank\" title=\"永谷茶工場\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eインスタグラム\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"nagatani-tea-factory-spring-sencha-grown-pesticide-free","title":"#0509.K6 長谷園：春の京都 やぶきた煎茶（自然栽培）","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：JAS有機認証、無着色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府宇治田原町湯屋谷\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：永谷茶舗\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e住所\u003c\/strong\u003e： \u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/zF6YpwXixqDkXquf8\" target=\"_blank\"\u003e〒610-0221 京都府綴喜郡宇治田原町湯々谷総割12-3\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e永谷茶について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e永谷裕也氏は、父と祖父と共に、日本の伝統的な茶産地である京都府宇治田原町で120年以上続く茶工場を営んでいます。「ゆのみ」に使われるお茶は、自らの茶畑で有機栽培にこだわったものを使用しています。永谷裕也氏の\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nagatani_tea_factory\/\" title=\"永谷茶工場\" target=\"_blank\"\u003eInstagram\u003c\/a\u003eをフォローしてください。\u003c\/p\u003e","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス \/ 5月 \/ Yunomi社包装 \/ オーガニック認証なし","offer_id":31752648523881,"sku":"ngt001-010-y25","price":650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5 oz \/ 5月 \/ オリジナルパッケージ (JAS認定)","offer_id":41447789002857,"sku":"ngt001-100-y25","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/nagatani-tea-spring-kyoto-yabukita-sencha-jas-organic-521349.jpg?v=1692168937"},{"product_id":"nagatani-tea-factory-kyoto-hojicha-grown-pesticide-free","title":"#0508 長谷園：春のほうじ茶 - 京都・湯屋谷 - 単一品種やぶきた（自然栽培、100g）","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：5月下旬（春の遅い葉の2回目の刈り取り）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：JAS有機認証、無着色\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府宇治田原町湯屋谷\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e風味\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eこのほうじ茶は、クラシックでシンプルながらも魅力的な焙煎の風味を持ちます。後味には、香ばしい香りが長く残ります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e永谷茶について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e永谷裕也氏は、父と祖父と共に、日本の伝統的な茶産地である京都府宇治田原町で120年以上続く茶工場を営んでいます。「ゆのみ」に使われるお茶は、有機栽培を実践する自社茶畑から採れたものです。\u003cspan\u003e永谷裕也さんをフォロー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nagatani_tea_factory\/\" title=\"永谷茶工場\" target=\"_blank\"\u003eインスタグラム\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみサンプルバッグ（オーガニック認証なし）","offer_id":39560455946345,"sku":"ngt002-010","price":530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス","offer_id":28067700015209,"sku":"ngt002-100","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 1kg (100g x 10袋) \/ 2.2ポンド","offer_id":32848715481193,"sku":"ngt002-100x10","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/20240130-152921_0000.png?v=1706596846"},{"product_id":"nagatani-tea-organic-uji-gyokuro-gokou-uji-midori","title":"#0510.K6：有機宇治玉露｜永谷茶業","description":"\u003cp\u003e\n京都生まれの2品種、濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴の「ごこう」と、豊かな旨味とすっきりとした後味が特徴の「うじみどり」をブレンドした玉露です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e茶園について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eお茶の本場、京都･宇治田原で代々続く宇治茶問屋で、自家茶園による栽培のほか、栽培された茶葉の仕入れを行い、製茶を手掛けています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e品種：ごこう、うじみどり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e茶種：玉露\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫：5月\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：京都府宇治田原町\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"10g（お試し）","offer_id":40583770833001,"sku":"ngt003-010","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":32865376108649,"sku":"ngt003-100","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ バルク袋（オーガニック認証なし）","offer_id":47681907425385,"sku":"ngt003-1kg","price":59000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 1kg（100g×10袋）\/ 2.2ポンド \/ 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e京都府の土壌と気候に合うよう特別に育成された未登録品種です。遮光性に優れ、高品質な玉露を生み出します。土を思わせる独特の香りを持つ永谷茶舗の玉露五香は、日本茶発祥の地ならではの特別な逸品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：ゴコウ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e: 無農薬栽培\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府宇治田原町湯屋谷\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：永谷茶舗\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e住所\u003c\/strong\u003e：〒610-0221\u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/zF6YpwXixqDkXquf8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e京都\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/zF6YpwXixqDkXquf8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e府都筑区宇治田原町湯々谷総割12-3\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e永谷茶について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e永谷裕也氏は、父と祖父と共に、日本の伝統的な茶産地である京都府宇治田原町で120年以上続く茶工場を営んでいます。「ゆのみ」に使われるお茶は、有機栽培を実践する自社茶畑から採れたものです。\u003cspan\u003e永谷裕也さんをフォロー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"永谷茶工場\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nagatani_tea_factory\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eインスタグラム\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 5月","offer_id":40478541217897,"sku":"ngt004-010","price":810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 5月","offer_id":32869505564777,"sku":"ngt004-100","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ バルクバッグ","offer_id":47681984168041,"sku":"ngt004-1kg","price":52000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 1kg (100g × 10袋) \/ 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target=\"_blank\"\u003e五香玉露\u003c\/a\u003eと飲み比べて、産地限定品種の味の違いを体感してみてはいかがでしょうか。\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：宇治ひかり\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：従来の（非有機）栽培\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府宇治田原町湯屋谷\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：永谷茶舗\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e住所\u003c\/strong\u003e： \u003ca href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/zF6YpwXixqDkXquf8\" target=\"_blank\"\u003e〒610-0221 京都府綴喜郡宇治田原町湯々谷総割12-3\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e永谷茶について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e永谷裕也氏は、父と祖父と共に、日本の伝統的な茶産地の中心地である京都府\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/japanese-tea-guide\/ujitawara?_pos=1\u0026amp;_sid=c266d6914\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e宇治田原町\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003eで120年以上続く茶工場を営んでいます。「ゆのみ」に使われるお茶は、有機栽培を実践する自社茶畑で栽培されたものです。永谷裕也さんをフォロー\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nagatani_tea_factory\/\" title=\"永谷茶工場\" target=\"_blank\"\u003eインスタグラム\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 5月","offer_id":32869513199721,"sku":"ngt005-010","price":650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 5月","offer_id":32869513232489,"sku":"ngt005-100","price":4499.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/nagatani-tea-gyokuro-uji-hikari-single-cultivar-from-ujitawara-kyoto-606049.jpg?v=1663993463"},{"product_id":"yunomi-matcha-ujitawara-tenmyo-matcha-premium-ceremonial-grade","title":"#0511 永谷茶：宇治田原天明品種 - 現代皇室献上グレード抹茶","description":"\u003cp\u003e「天明」は2006年に品種登録されたばかりの非常に希少な新しい品種です。京都府宇治市で「さみどり」の種子から育成され、もう一方の親は、どちらも最高品質の抹茶を生み出すことで知られる「あさひ」である可能性が高いと考えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「さみどり」や「あさひ」と同様、この品種の茶葉は鮮やかな色合いを呈します。永谷製茶場にて精製・石臼挽きされたこの抹茶は、軽やかでありながらクリーミーな旨味を味わわせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYunomi 評価 - 83.5\/100\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e弊社独自の試飲に基づき、以下のプロフィールを算出しました。ただし、試飲は比較対象と同時に行うものではなく、使用する水や室温などが結果に影響を与える可能性があります。あくまで目安としてご活用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e評価パラメータ\u003c\/strong\u003e: 抹茶2g \/ 75度 \/ 50ml\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e旨味 (15%)\u003c\/strong\u003e: 9\/10 (10が最も濃厚な旨味)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e甘味 (15%)\u003c\/strong\u003e: 8\/10 (10が最も甘い)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eクリーミーさ (15%)\u003c\/strong\u003e: 9\/10 (10が最もクリーミー)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e渋みの少なさ (15%)\u003c\/strong\u003e: 8\/10 (10が最も渋みが少ない)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e苦味の少なさ (15%)\u003c\/strong\u003e: 8\/10 (10が最も苦味が少ない)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eテクスチャー (10%)\u003c\/strong\u003e: 8\/10 (10が最も滑らかな挽き具合)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e色 (10%)\u003c\/strong\u003e: 10\/10 (10が最も緑色が濃く鮮やか)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e特別感 (5%)\u003c\/strong\u003e: 5\/10 (特別な特徴があるか)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e製品詳細\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e: 緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e: 春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eパッケージ\u003c\/strong\u003e: 銀色のプラスチック袋を再封可能な外袋に封入。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e京都府宇治田原町で栽培・製粉。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e保管方法\u003c\/strong\u003e: 日常使い用として30g入りを1袋、スクリューキャップ缶や再封可能な袋のまま室温で保管することをお勧めします。複数購入された場合は、残りを冷凍庫で保管し長期保存してください。注意：冷凍保存の場合は、鮮度を最大限に保ち、他の食品の匂い移りを防ぐため、ジップロックに入れ、さらにタッパーなどの密封容器に入れてください。開封する際は、室温になじませるため、必ず24時間置いてから開封してください。これにより、結露による抹茶の品質劣化を防ぐことができます。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶30gで何杯分作れますか？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e作りたい濃さや量によりますが、100mlのお茶を淹れるのに1g（小さじ約1\/3）使用する場合、約30杯分となります。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e抹茶の作り方については、\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/tea-info\/how-to-make-matcha-tea\" title=\"How to make matcha by tokinari.live\"\u003etokinari.live\/makematcha\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003eをご覧ください。\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶は挽きたてが一番美味しいことをご存知ですか？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e抹茶の良し悪しは、もちろん原料となる茶葉の品質に左右されます。しかし、生産者は多くの農家から様々なロットの茶葉を買い付けます。彼らをマスターブレンダーと呼ぶ所以は、粉末の色、香り、粒度、抹茶としての色、そして何よりも抹茶の風味といった特定のプロファイルを創り出すために、製粉前に茶葉をブレンドする技術にあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秋の大きな茶葉は苦味が強く、細かく挽くのが難しいため、収穫時期は品質に大きな違いをもたらしますが、必ずしも収穫年が重要というわけではありません。特に春の収穫直後（5月〜8月）は、茶葉が新鮮すぎて抹茶に適さない場合があります。その風味は、旨味は非常に強いものの、同時に苦味が強すぎてしまうのです。一方で、1年間熟成させた茶葉はまろやかになり、新鮮な茶葉とのバランスをとるのに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただし、抹茶は製粉後に急速に劣化します。製粉後6ヶ月経つと色が褪せ、香りが消失します。9ヶ月後には風味の強さも弱まります。そのため、日本では高品質な抹茶ほど賞味期限が3〜6ヶ月に設定され、低品質な抹茶は12ヶ月に設定される傾向があります。なお、西洋のブランドでは賞味期限が18〜24ヶ月に設定されていることもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原則として、弊社ではYunomiブランドの抹茶が製粉から6ヶ月以上経過しないよう、また他ブランドの抹茶も調達から6ヶ月以上経過しないよう最善を尽くしております。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ ギフト缶 \/ 収穫時期：春","offer_id":41038104428649,"sku":"NGTM01-030","price":7000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 300g (30g x 10袋入り) \/ 10.6オンス \/ 収穫時期: 春","offer_id":41038104461417,"sku":"NGTM01-030x10","price":63000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/4870D09E-A891-4992-AA2F-5FED4AFB5B31.jpg?v=1766028756"},{"product_id":"0853-nagatani-tea-naturally-grown-gokou-matcha-limited-edition-single-cultivar-ujitawara-kyoto","title":"#0853 永谷製茶：自然栽培 ごこう抹茶 - 単一品種限定品 - 京都府宇治田原","description":"\u003cp\u003e永谷茶園の限定生産品であるシングルオリジン宇治抹茶「行幸（ごこう）」は、オーガニック抹茶としては比較的クリーミーな味わいで、私たちに強い印象を残しました。濃厚というよりは滑らかで、主張しすぎない心地よい旨味と軽やかな渋みが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的にオーガニック抹茶は（今回の製品は内袋が認証済みですが、弊社独自の包装については認証を取得しておりません）、優れた風味のために多量に肥料を施し、その結果農薬による保護が必要となる慣行栽培の茶葉に比べ、非常にあっさりとしています。今後、より多くの農家がクリーミーな風味の抹茶をより多く生産してくれることを願っています！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eYunomi評価 - 74\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e弊社のテイスティングに基づく評価です。ただし、比較試飲は行っておらず、使用する水や室温などが結果に影響を与える可能性があります。あくまで目安としてお使いください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e旨味\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e 15\u003c\/span\u003e\/20 (20が最も濃厚な旨味)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eクリーミーさ\u003c\/strong\u003e: 15\/20 (20が最もクリーミー)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e渋みの少なさ\u003c\/strong\u003e: 15\/20 (20が最も渋みが少ない)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e苦味の少なさ\u003c\/strong\u003e: 15\/20 (20が最も苦味が少ない)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e質感\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e 6\u003c\/span\u003e\/10\u003cspan\u003e （10が最も細やかな挽き） - この抹茶の弱点です。挽き目が通常より少し粗めです（来年はより良い挽きをお願いしたいところです！）\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e色\u003c\/strong\u003e: 8\/10 (10が最も緑が鮮やか)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e製品詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e: 緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e: 春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e包装\u003c\/strong\u003e: 銀色のプラスチック袋、再封可能な外袋入り。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e京都府宇治田原町で栽培・製粉。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e保管方法\u003c\/strong\u003e: 30g袋は日常使い用として、スクリューキャップ缶や再封可能な袋に入れ常温で保管することをお勧めします。複数購入された場合は、残りを冷凍庫で長期保管してください。注：冷凍保存する場合は、風味を最大限に保ち、他の食品の匂い移りを防ぐため、ジップロックに入れ、さらにタッパーウェアなどの密閉容器に入れて二重に保護してください。また、結露による粉末へのダメージを防ぐため、開封前に必ず24時間かけて常温に戻してから開封してください。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶30gでどれくらい作れますか？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e濃度や量によりますが、100mlのお湯に対して1g（小さじ約1\/3）を使用する場合、約30杯分作れます！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抹茶の作り方のガイドはこちらをご覧ください：\u003ca href=\"https:\/\/tokinari.live\/blogs\/tea-info\/how-to-make-matcha-tea\" title=\"How to make matcha by tokinari.live\"\u003etokinari.live\/makematcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶は挽きたてが一番美味しいことをご存知ですか？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e抹茶の良し悪しは、もちろん元となる茶葉の品質に左右されます。しかし、生産者は多くの異なる農家から様々なロットの茶葉を買い付けます。熟練のブレンド師と呼ばれる彼らの腕の見せ所は、粉の色、香り、粒度、抹茶の色、そして何より重要な抹茶の風味といった特定のプロファイルを作り出すために、製粉前に茶葉をブレンドすることにあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫時期は品質に大きな違いをもたらします。秋の茶葉は大きく、苦味が強くなり、微粉末にするのが難しいためです。とはいえ、収穫年は必ずしも重要ではありません。特に春の収穫（5月〜8月）直後は、葉が新鮮すぎて良い抹茶にならない場合もあります。その時期の葉で作られた抹茶は、旨味は非常に強いものの、苦味も強すぎる傾向があります。一方、1年間熟成させた葉はまろやかになり、新鮮な葉とのバランスを整えるのに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、抹茶は製粉後すぐに劣化します。製粉から6ヶ月経つと色が褪せ、香りが失われます。9ヶ月経つと風味の強さも弱まります。その結果、日本では高級抹茶の賞味期限は3〜6ヶ月、並級の抹茶は12ヶ月に設定されることが多いです。ただし、欧米のブランドは18〜24ヶ月の賞味期限を設定していることもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原則として、弊社ではYunomiブランドの抹茶は製粉から6ヶ月以上経過していないものを、他ブランドの抹茶は仕入れから6ヶ月以上経過していないものを厳選してお届けするよう努めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Nagatani Tea","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ 黒ギフト缶 \/ 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